Kakkuja ja prinssileikkejä

Saimme tänään vieraaksi leikkikaverin pikkuSlle( ja siinä samalla äitikin sai juttukaverin.) ;) PikkuS meinasi nukkua onnensa ohi, sillä vieraiden tultua pikkuneiti veteli maratonpäikkäreitä. Koska saimme vieraita, oli hyvä syy leipoa! :) Mietin eilen mikä voisi olla hyvä tarjottava ja päädyin mutakakkuun! NAM! Pakko kehuskella, että kypsyysaste oli täydellinen! Jonkun makuun ehkä aavistuksen liian "raaka", mutta kokin itsensä mielestä juuri sopivan "mutainen".

Ennen vieraiden tuloa piti kuitenkin käydä vähän pihalla purkamassa IsoSn energioita. IsoS leikki prinsessaa, joka oli jäänyt käärmeiden vangiksi ja piti pelastaa. Niimpä prinssi laukkasi ratsullaan (harjanvarrella) paikalle! :)

Sain eilen kakkutilauksen ystäväni pienen tytön kastejuhlaan ja olen siitä ihan intona. Pienen tyllerön suvussa on enimmäkseen poikia, joten toiveena oli ihan kunnon prinsessakakku! Eli sellaista pyörittelin mielessäni eilisen illan ja tulipa se ihan uniinkin asti! Onneksi toukokuuhun on vielä aikaa! :)

Toukokuun kastekakkua ennen on kuitenkin edessä vielä monta kakkua! Lauantaiksi olen lupautunut tekemään ystävälleni M:lle 30-vuotiskakun pienimuotoisille sukulaissynttäreille. Haasteena oli, että kakun pitää olla gluteeniton! Olen elämäni aikana tehnyt tasan yhden gluteiinittoman kakun ja se oli todella hyvää! Mutta arvatkaas vaan, löysinkö sen ohjetta enää missään? Googlatakkaan ei voinut kun en muistanut oliko siinä suklaata vai mansikkaa! :)  Tiedän sankarin mummmon olevan aika "tiukkatäti". Ehdotin ystävälleni, jonka tiedän olevan todella hyvä leipuri, että eikös jonkun hyydykekakun saisi helposti tehtyä gluteenittomista kekseistä, mutta ystäväni kertoi mummonsa joskus todenneen tarjolla olleesta juustokakusta, että eikö täällä kunnon kakkua ole lainkaan tarjolla! :) Eli perinteinen täytekakku sen olla pitää! Ystäväni ei antanut sen tarkempia makutoiveita, mutta päädyin sitten kinuskikakkuun! ( M, jos kinuskikakku ei miellytä, niin soita!)

Aamusta tein sen gluteiinittoman kakkupohjan ja kyllä jännitti sen onnistuminen. Luin netistä että venhnäjauhon voi korvata pelkillä perunajauhoilla, mutta ostin kuitenkin gluteiinittomia jauhoja, joita laitoin perunajauhon kaveriksi. Ja täytyy myöntää, että ainakin hienosti kohosi pohja. Vai mitäs sanotte?

Lähes täydellinen gluteiiniton kakkupohja?

Aurinkoista päivää kaikille! :)